रायगढ़। CG DASTAK
रायगढ़। रक्षाबंधन के त्योहार को देखते हुए रायगढ़ जिले में खाद्य एवं सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरी के खिलाफ जांच अभियान तेज कर दिया है। ‘बने खाबो-बने रहिबो 2.0’ अभियान के तहत शहर की डेयरी, होटल, मिठाई दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जा रहा है। इसी कड़ी में खाद्य विभाग की टीम ने कई दुकानों और प्रतिष्ठानों में पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच की और संदेह के आधार पर अलग-अलग खाद्य सामग्रियों के सैंपल लिए।
त्योहारी सीजन में मिठाइयों और खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के साथ मिलावट की आशंका भी बढ़ जाती है। इसे देखते हुए विभाग द्वारा लगातार निरीक्षण किया जा रहा है। अधिकारियों ने दुकानदारों को खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और स्वच्छता के नियमों का पालन करने के निर्देश भी दिए हैं।
रक्षाबंधन से पहले शुरू हुआ विशेष अभियान
नियंत्रक खाद्य-औषधि प्रशासन के निर्देश के बाद रायगढ़ जिले में यह अभियान शुरू किया गया है। विभाग के अनुसार अभियान पूरे सप्ताह जारी रहेगा। अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम शहर के साथ-साथ ग्रामीण क्षेत्रों में भी दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर रही है।
अभियान के दूसरे दिन टीम ने चावला स्वीट्स के कारखाने का निरीक्षण किया। यहां अलग-अलग मिठाइयों और खाद्य पदार्थों की जांच की गई। संदेह के आधार पर मसूर पाक और गोंद लड्डू के सैंपल लिए गए। इन सैंपलों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है।
खाद्य विभाग की टीम द्वारा लिए गए नमूनों की लैब जांच रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ निर्धारित गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं या नहीं।
अभियान के दौरान खाद्य विभाग की टीम ने साखी ट्रेडर्स का भी निरीक्षण किया। यहां से शक्कर की उबली हुई मिठाई और पैक्ड कड़क टॉफी के सैंपल लिए गए।
विभाग की टीम ने प्रतिष्ठान में रखे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और पैकेजिंग से संबंधित जानकारी भी देखी। खाद्य पदार्थों के सैंपल जांच के लिए भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी खाद्य सामग्री में मिलावट या गुणवत्ता संबंधी कमी पाई जाती है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
होटल और रेस्टोरेंट से भी लिए गए नमूने
जांच अभियान केवल मिठाई दुकानों तक सीमित नहीं रहा। टीम ने शहर के अन्य होटल और रेस्टोरेंट में भी खाद्य पदार्थों का निरीक्षण किया।
अभियान के तीसरे दिन पुसौर के मेहर रेस्टोरेंट से खोवा बर्फी और सेव नमकीन के नमूने लिए गए। वहीं डनसेना जनरल स्टोर से केशर गोल्ड आटा और चौपाटी नमकीन मिक्सचर का सैंपल लिया गया।
विभाग द्वारा सभी सैंपल जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं। रिपोर्ट मिलने के बाद खाद्य पदार्थों में किसी प्रकार की मिलावट, गुणवत्ता में कमी या नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी।
बिना लेबल वाले खाद्य पदार्थों पर भी नजर
खाद्य एवं सुरक्षा विभाग की टीम शहर के अलावा ग्रामीण क्षेत्रों में भी दुकानों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच कर रही है। विभाग द्वारा दुकानदारों को बिना लेबल वाले खाद्य पदार्थ नहीं बेचने की हिदायत दी जा रही है।
अधिकारियों ने लोगों से भी अपील की है कि वे खाद्य सामग्री खरीदते समय पैकेट पर निर्माण तिथि, एक्सपायरी डेट, बैच नंबर और अन्य जरूरी जानकारी जरूर देखें। बिना लेबल या संदिग्ध पैकेजिंग वाले खाद्य पदार्थों को खरीदने से बचने की सलाह दी गई है।
त्योहारों के दौरान मिठाइयों की बिक्री बढ़ने के कारण खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई महत्वपूर्ण मानी जा रही है। खासकर खोवा, बर्फी, लड्डू और अन्य जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर विभाग की नजर है।
साफ-सफाई रखने के भी निर्देश
खाद्य प्रतिष्ठानों में खाद्य सामग्री की गुणवत्ता के साथ-साथ साफ-सफाई की व्यवस्था भी जांची जा रही है। रेस्टोरेंट, होटल और दुकानदारों को परिसर में स्वच्छता बनाए रखने के निर्देश दिए जा रहे हैं।
विभाग की टीम यह भी देख रही है कि खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखा गया है या नहीं और खाद्य पदार्थों को तैयार करने तथा रखने के दौरान स्वच्छता के मानकों का पालन किया जा रहा है या नहीं।
रिपोर्ट आने के बाद होगी कार्रवाई
खाद्य विभाग द्वारा लिए गए सभी सैंपल प्रयोगशाला भेजे गए हैं। अब इनकी जांच रिपोर्ट का इंतजार है। यदि किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट या अन्य गंभीर कमी सामने आती है तो संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
विभाग ने साफ किया है कि त्योहार के दौरान लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए जांच अभियान जारी रहेगा। रक्षाबंधन से पहले शुरू हुई इस कार्रवाई से मिठाई और खाद्य कारोबार से जुड़े प्रतिष्ठानों में भी सतर्कता बढ़ गई है।
